Carte de la semaine du 14 mai

Truffade

Pomme de terre cuite avec lard fumé, cantal jeune AOP, Salers AOP, jambon de pays, crème fraîche, ail.

Aligot

Pomme de terre, tomme fraîche de cantal, ail, crème, beurre, saucisse fraîche. (  sans saucisse)

Burger au bleu d’Auvergne

Pain Brasserie, steak haché de bœuf, oignons caramélisés et déglacés au vinaigre balsamique, mâche, Bleu d’Auvergne AOP, sauce au Bleu d’Auvergne AOP.

Zuki Grilled Cheese

 Pain de campagne, courgette, champignons, cheddar, moutarde, huile d’olive, herbes de Provence.

Mister Grilled Cheese

Pain de campagne, jambon blanc de pays, cheddar, beurre.

Wrap la Biquette

 Galette de blé, fromage de chèvre bio , carotte, salade, tomate, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne et miel.

Salade Artisous

 Salade feuilles de chêne, betterave, quinoa, Artisous du Mézenc, vinaigrette huile d’olive, moutarde et balsamique.

Key Lime Cheesecake

 Gâteau au fromage frais et citrons verts.

Pomme Cannelle

 Pommes caramélisées à la cannelle.