Fromages

  • Salers AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Cantal AOP, tomme fraîche de Cantal : Grange de la Haute Vallée, ferme fromagère dans le Cantal (Auvergne)
  • Morbier AOP 15 semaines d’affinage et Raclette au lait cru 12 semaines d’affinage : Fromager-Affineur Vagne à Poligny (Franche-Comté)
  • Reblochon AOP : Ferme de la Perrière à St Jean de Sixt (Haute-Savoie)
  • Cheddar anglais blanc Mature : Wyke Farms (Royaume-Uni)

Viandes et charcuterie

  • Salaisons de Montagnac en Haute-Loire (Auvergne) : viande bovine, viande de porc, saucisse fraîche, lard fumé, jambon, saucisson… d’Auvergne (porc et bœuf nés, élevés et abattus en Auvergne)

Légumes et fruits

  • Uniquement frais !
  • Nous tentons au maximum de sélectionner avec soin nos fruits et légumes au marché locaux. Nous travaillons régulièrement en direct avec des petits producteurs.

Pain

  • Pain de campagne et buns burger du boulanger : La Table des Pains (Le Pradet)

Oeufs bio

Lentilles vertes du Puy en Velay AOP

  • GAEC de Tallobre en Haute-Loire